Zutaten:

3 Eier
1/8 l Sahne
100 g gesiebtes Mehl
2 reife Bananen
2 EL Honig
2 TL Kokosraspel
Butter

Zubereitung:

Eier, Sahne und Mehl zu einem Teig verquirlen und eine Stunde ruhen lassen. Banane in Scheiben schneiden und in brauner Butter anbraten. Honig und Kokosraspel hinzufügen. Aus dem Teig dünne Pfannkuchen backen, mit Bananenscheiben füllen und zu Vierteln zusammenlegen.

Auf dem Dessertteller mit Puderzucker bestreuen.