Zutaten:

2 Stauden Chicorée
100 g Roquefort
100 g Butter

Zubereitung:

Den Chicorée waschen, die äußeren Blätter entfernen. Die Stauden vorsichtig in einzelne Blätter zerlegen. Den Roquefort und die Butter (beide haben Zimmertemperatur) zu einer geschmeidigen Paste vermischen.

Mit einer Gabel die Crème in die Blätter streichen. Gekühlt mit einem Glas Champagner oder trockenem Sekt servieren.